Brieto M1141 カステラナイフ 420mm 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁 ナイフ 販売 koim

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Brieto M1141 カステラナイフ 420mm 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁 ナイフ 販売 koim

【 本刃付け 】
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。


【 本研刃造り 】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。


【 サブゼロ処理 】
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。


【 一体構造 】
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。


【 モナカハンドル 】
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。


【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】



【 材質 】
刀身/モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル/18-8ステンレス鋼 。



　【 カステラナイフ 】


M1140　カステラナイフ 450mm購入はこちら。



M1141　カステラナイフ 420mm購入はこちら。



M1142　カステラナイフ 390mm購入はこちら。



M1143　カステラナイフ 360mm購入はこちら。



M1144　カステラナイフ 330mm購入はこちら。



M1145　カステラナイフ 300mm購入はこちら。


" target="_blank" tabindex="-1"> 【 本刃付け 】
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。


【 本研刃造り 】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。


【 サブゼロ処理 】
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。


【 一体構造 】
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。


【 モナカハンドル 】
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。


【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】



【 材質 】
刀身/モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル/18-8ステンレス鋼 。



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